Bizstories

Företagshistoria online. Från Centrum för Näringslivshistoria.

  • Läs tidningen Företagshistoria
  • Om Bizstories
  • Publicera här
  • FÖRETAGEN
  • NÄRINGSLIVET
  • PRYLARNA
  • UR ARKIVET
  • PODCAST
Lucka 8:  Ropen skalla - aladåb åt alla!
VISA BILDTEXT
Ur ICA-kuriren nr 17, 1947. Fotograf: Klas Sjöberg.

UR ARKIVET AV: Margarita Feldman 2018-12-07

Lucka 8: Ropen skalla – aladåb åt alla!

DELA

  • Mail
  • Twitter
  • Facebook
MER OM:
hållbarhetICA-kurirenJulkalender 2018

Aladåb är något bortglömd maträtt, men på 1940-talet hade den en given plats på julbordet. Vi har lagat en fiskaladåb ur ICA kuriren anno 1947. Låt oss göra aladåben trendig igen!

För 8 portioner behöver du:
• 1/2 kg fisk
• gott spad
• ägg
• dill eller persilja
• majonnäs
• potatis

Beredning: Denna rätt gör man dagen före. Man kan ta nästan vilken fisk som helst och gärna blanda flera sorter. Beräkna omkring 1 1/2 kg fisk för 8 port. Rensa fisken och koka den i ett gott spad. Låt fisken kallna och dela den i bitar. Gör ett fiskgelé av spadet och lägg ner fisken i formen varvat med hårdkokt ägg eller räkor och garnera med dill eller persilja. Som sås passar skarpsås eller majonnäs bra och man serverar gärna kokt potatis till rätten.
Smaklig spis!

Hållbarhetstrenden växer sig allt starkare och även julen ska numer helst vara resurssparande. Vår julkalender tar er därför till det mest hållbara av allt: historien. Vi har plockat fram juliga hållbara tips och gör-det-själv-klappar ur våra deponenters arkiv på Centrum för Näringslivshistoria.

 

Läs om årets julkalender och se de andra luckorna här

RELATERADE ARTIKLAR

UR ARKIVET

Sif Öberg - produktiv illustratör och designer

Du har säkert sett hennes verk i böcker, tidningar eller...

UR ARKIVET

Radio CfN #32 Så gör du inleveranser till arkivet

Nytt poddavsnitt! Arkivarierna Anna Karin Eldvik och Krister Hillerud berättar...

UR ARKIVET

Taskig tajming: Färdig gazpacho? Nej tack!

Färdiglagade soppor är en vanlig syn i dagens livsmedelsbutiker, men...

Om den här sajten

  • Om Bizstories
  • Läs tidningen Företagshistoria
  • Publicera här

BizStories

är en nyhetssajt om företags- och näringslivshistoria från Centrum för Näringslivshistoria.  Samma innehåll hittar du i tidskriften Företagshistoria, som vi också ger ut.

Har du frågor om sajten eller vill du prata om ditt företags historia?

08-634 99 00
info@naringslivshistoria.se 

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube