ICAs livsmedelshistoriska seminarier

2017-11-21 | FÖRETAGEN,

Livsmedelshistoriskt seminarium 4: Hållbarhet (film)

Det fjärde och sista seminariet i vår serie om livsmedelsbranschens historia. Nu handlade det om hållbarhet.

2017-10-09 | FÖRETAGEN,

Livsmedelshistoriskt seminarium: 3. Marknads­föringen (film)

Film från det tredje i vår serie av livsmedelshistoriska seminarier. Nu handlade det om marknadsföringen.

2017-04-06 | FÖRETAGEN,

Livsmedelshistoriskt seminarium: 1. Maten vi ätit

Den 21 februari höll vi det första i vår serie av livsmedelshistoriska seminarier, med anledning av ICAs 100-års jubileum. Temat var “maten vi handlat”. En…

2017-01-13 | FÖRETAGEN,

Från svagdricka och fläsk till mellanmjölk och tofu

Under 2017 anordnade Centrum för Närings­livs­historia fyra livsmedelshistoriska seminarier, med anledning av ICAs 100-årsjubileum. Kokboks­för­fattare, prov­köks­chefer, forskare och arkivarier möttes i samtal om handelns och samhällets utveckling.